Les P’TITES recettes de Phil
Cabillaud au lard fuméChou fleur et cacahuètes Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 800g de Cabillaud Phil & Frais 8 tranches de lard fumé ou de speck 1 Chou fleur 10cl d’huile d’olive 100g de cacahuètes grillées non...
Recette facile Merlu, Sébaste, cabillaud ou lieu au curcumaButternut Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 800g de Merlu Phil et frais ou un autre poisson blanc frais 1 butternut 4 cuil. à c. de curcuma en poudre 20 cl de vin...
Cabillaud facile au fourPetits légumes au vin blanc Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 800g de dos de cabillaud Phil & Frais 15 cl d’huile d’olive 4 carottes 8 champignons 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d’ail Mélange...
Cabillaud Sébaste ou Eglefin au chorizo Petits légumes caramélisésPour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 800 g de Sébaste, Eglefin ou cabillaud 200 g de chorizo 150 g de crème légère 3 gros navets boules d’or 7 carottes 20g de...
Cabillaud au citron courgette et vermicelles de riz Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 800g de dos de cabillaud frais 1 courgette 2 citrons 25 cl d’huile d’olive 1 bouquet de persil frais 5 baies du moulin et sel 2...
Croquettes de poisson blanc et jeunes pousses Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 400 g de cabillaud, sébaste, merlu ou églefin 600 g de courgettes 1 bouillon cube de volaille ou légumes Herbes de Provence 2 échalotes 1...
Merlu citron gingembre Poireaux oignons Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 800g de merlu, cabillaud, ou églefin Zestes et jus d’un citron jaune 2 cm de gingembre frais coupés en fins morceaux 2 branches de coriandre...
Soupe de poisson blanc à l'espagnol Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients 800g de cabillaud, lieu merlu ou sébaste (poisson blanc à chair ferme) 1 bouquet de persil 1 oignon 1 gousse d’ail 25g d’huile d’olive 30g de double...
Fish and chips sauce tartare Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients 800g de cabillaud, merlu, lieu noir ou églefin Persil frais 150g de farine 185g de bière blonde 1 œuf ¼ de sachet de levure Poivre du moulin, sel 250g d’huile...
Sébaste, Eglefin ou merlu mariné à la coriandre Salade de tomates cerisePour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 800g de filet de Sébaste ou de merlu frais ou dos d'Eglefin Phil et Frais 1 bouquet de coriandre fraîche 50g...
Cabillaud au lait de coco Courgettes et céréales Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 à 18 minutes Ingrédients 800g de lieu jaune frais 2 courgettes 200g de céréales 1 oignon rouge 2x20 cl de lait de coco 2 cuil. à c de curry en poudre 1 cuil....
Cabillaud aux herbes Cuit à la vapeurPour 4 personnes Préparation : 3 minutes Cuisson : 6 minutes Ingrédients 1000g de cabillaud frais1 bouillon de légumesFines herbes, coriandre, persilSel et poivre du moulin Accompagnement : pommes de terreSauce : aïoli et...
Verrines de CabillaudAux tomates confitesPour 4 verrines de 100g Préparation : 5 minutes Cuisson : 6 minutes Réfrigération : 1 heure Ingrédients 300g de pavé ou dos de cabillaud frais8 tomates confites en bocal50g de crème fraîche liquide8 tomates cerisesAneth...
Cabillaud en croûte d’amandesHaricots verts Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 1000g de dos de cabillaud80g d’amandes effilées80g de Comté râpé50g de chapelure1 bouillon de légumes1 cuillère à soupe d’huile d’oliveSel et...