Filets de merlu colis 3 kg

70,81€ (soit 24,90€/Kg)

Poissonnerie en ligne : panier de Filet de Merlu à commander – Colis de 3 kg – pêche durable à la ligne. Livraison à domicile

200g à 300g/filet – soit 7 à 10 filets/colis – avec peau

3kg = 4 repas de 4 personnes – 4 portions dans un sachet prennent peu de place au congélateur: 18x18x3.5cm
Garanti sans arrête – Sa chair est blanche, moelleuse et maigre. les filets sont levés au couteau pour un minimum de manipulation et ainsi préserver le produit.

Poisson sauvage d’eau tempérée
Origine : France – Atlantique
Méthode de pêche : à la ligne ou petits filets par de petits bateaux.

Poids conseillé par personne : 200g – Nom latin : Merluccius merluccius
Livraison en colis réfrigérés sans rupture de chaîne du froid depuis la pêche à votre domicile.

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Merlu frais cuisiné au citron te gingembre et poireau

Cuisson *

Vapeur

Température
160-180°C
Temps : 14 min

Ajoutez : huile d’olive, sel, poivre et épices.

Four

Température
180°C
Temps : 15 min

Plat couvert avec de l’huile d’olive ou 1 cm de vin blanc ou 2 cm de bouillon + sel/poivre épices.

Poêle

Feu moyen
Temps : 4 min
sur 1 seul côté

Sel/poivre épices, versez de l’huile d’olive dans la poële.

Plancha

Feu moyen
Temps : 4 min
sur 1 seul côté

Sel/poivre épices huile d’olive sur la plancha.

Barbecue

Braises
Temps : 7
min

En papillote dans du papier d’alu avec du sel, poivre, épices + huile d’olive ou marinade.

* « J’ai relevé les temps de cuisson correspondant à mon four de la maison, à vous, de peut être les adapter selon votre matériel » Phil de votre poissonnerie Phil et Frais – Livraison à domicile.

Les p’tites
RECETTES
de
Merlu

Phil tes astuces
ASTUCES et temps de cuisson

L’astuce cuisson et congélation

Le merlu est aussi appelé colin, c’est le poisson utilisé pour réaliser les fish’n chips – voir recette de fish’n chips. Etant ultra frais, vous pouvez le congeler 1 à 2 mois, il gardera toute sa saveur même après décongélation – Comment congeler mon poisson.