Suprêmes de Thon Albacore colis 1.5kg

33,98€ (soit 23,90€/Kg)

Poissonnerie en ligne : panier de Thon Albacore à commander – Colis de 1.5 kg- Pêche durable – Livraison à domicile

Poche sous vide de 1,5kg – Suprêmes de thon de 80 à 100g – Soit 15 à 18 suprêmes/poche
Garanti sans arrête sans peau
Il s’agit des morceaux nobles de la longe de thon. Ce thon possède une chair ferme et rouge au goût parfumé.
Il s’agit d’un poisson semi gras avec de bons acides gras insaturés. Etant tellement frais, vous pouvez le congeler 1 ou 2 mois, même après décongélation, il gardera toute sa saveur.

Poisson sauvage d’eau tropicale
Origine : Maldives Océan Indien
Méthode de pêche : à la canne par de petits bateaux.

Poids conseillé par personne : 150 à 200g Nom latin : Thunnus Albacares
Livraison en colis réfrigérés sans rupture de chaîne du froid depuis la pêche à votre domicile.

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Cuisson *

Four

Température
210°C
Temps : 7 min

Plat non couvert avec de l’huile d’olive, sel poivre épices, marinade.

Poêle

Feu fort
Temps : 3-4 min
de chaque côté

Sel/poivre épices, ou marinade. Huile d’olive ou beurre dans la poêle.

Plancha

Feu fort
Temps : 2-3 min
de chaque côté

Sel/poivre épices ou marinade. Huile d’olive sur la plancha.

Barbecue

Braises
Temps : 2-3 min
de chaque côté

Sel/poivre épices + Huile d’olive ou marinade.

* « J’ai relevé les temps de cuisson correspondant à mon four de la maison, à vous, de peut être les adapter selon votre matériel » Phil de votre poissonnerie en ligne Phil et Frais. Livraison à domicile.

Les p’tites
RECETTES
de
Thon

Phil tes astuces
ASTUCES et temps de cuisson

L’astuce préparation

Votre thon Albacore frais se cuit très rapidement comme une entrecôte à la poêle ou au barbecue. N’hésitez pas à le faire mariner quelques heures avant de le cuire (idée de marinade à la coréenne). Il peut également se déguster cru en tartare ou en sashimis. Soyez originaux avec du thon frais !