Rillettes d’Espadon
Échalote moutarde
Pour 1 pot de 300g
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Réfrigération : 1 heure
Ingrédients
300g d’espadon cuit à la poêle
150g de ricotta ou fromage frais
(type St Morêt)
1 cuil à café de moutarde
1 échalote émincée
Ciboulette fraîche ou surgelée
Poivre du moulin
Recette
- Découpez votre espadon en petits cubes.
- Ajoutez le fromage frais ou ricotta, l’échalote, la moutarde, la ciboulette et le poivre du moulin. Mélangez bien.
- Garnissez un petit pot en verre des rillettes, recouvrez-le d’un film alimentaire et laissez-le reposer au frais pendant 1h avant de le servir sur des tranches de pain ou en sandwich pour le pique nique.