Tartare de Saumon
Lait de coco
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Ingrédients
500g de saumon frais
6 cl de lait de coco
Baies roses du moulin
Coriandre fraîche
Sel et poivre du moulin
Les gestes de Phil
Pour enlever la peau
L’Astuce de Phil
N’hésitez pas à mettre au congélateur quelques minutes pour raffermir le saumon, cela permet de mieux le découper en petits cubes.
Recette
- Enlever la peau du saumon, réservez au congélateur.
- Ciselez la coriandre.
- Émincez le saumon en petits dés.
- Mélangez le saumon, le lait de coco, les baies roses, sel et poivre, puis la coriandre.
Servez très frais.